Dans Sushi Bar Express, tu dois commencer une carrière en tant que chef de sushi et suivre avec attention tous les sages enseignements de ton maître. Il va t’apprendre à trancher, couper en dés, rouler et aplatir un sushi et le servir aux clients comme un plat de qualité délicieux. Tes clients commandent différents types de sushis et tu dois continuer à améliorer ton équipement et tes recettes afin de faire des profits considérables avant que la journée soit terminée. Tu dois t’efforcer d'être un maître en un jour!