Dans Love Ahoy!, tu démarres en tant que directeur stagiaire de croisières. Associe tes passagers au cours de croisières de plusieurs jours afin d’obtenir des conseils pour gagner tes galons. Réussir te permet d'ouvrir de nouvelles routes de croisière, d’améliorer ton vaisseau, et, éventuellement, d'accroître ta flotte avec des navires plus grands qui peuvent accueillir plus de passagers au cours de croisières plus longues. Chaque jour, associe des passagers pour révéler leurs intérêts cachés alors qu’ils se déplacent dans les différentes zones à bord du navire. Former des chaînes de plusieurs correspondances dans une rangée, ainsi que faire des associations dans de nouvelles zones du navire, te rapporte des conseils bonus. Chaque nuit, dans la discothèque du navire, des couples compatibles dansent pour faire naître l’amour dans le temps imparti et avant que la discothèque ferme. Lors de la dernière nuit de chaque croisière, les couples parfaits se fiancent, te faisant gagner une invitation pour leur mariage, ainsi qu’un conseil immense! Avec le succès, tu peux gravir les échelons, éventuellement devenir directeur des services passagers. En plus de gagner des mises à niveau, ainsi que de nouveaux navires, remporte des trophées pour tes réalisations en tant que directeur de croisière à succès dans Love Ahoy!