En Sushi Bar Express tienes que empezar tu carrera como jefe de cocina de un bar sushi y asimilar las sabias clases de tu maestro. Te enseñará a cortar a lonjas y en dados, hacer rollos de sushi y servirlos a los clientes como un plato delicioso y de calidad. Tus clientes ordenan diferentes tipos de sushi y necesitarás actualizar tu equipo y recetas para sacar suficientes ganancias antes de que se acabe el día. ¡Tu objetivo es hacerse maestro en un día!